Você já conheceu alguém bobo? Possivelmente sim e é ainda mais provável que já tenha sido considerado como um também. Bom, o post de hoje não traz conselhos, mas curiosidade histórica.
Faça um chá abobado… quer dizer, adocicado e vem conhecer a origem do bobo da corte comigo!
Séculos antes da era cristã, há referências a bobos na Grécia e em Roma: bufões disformes e anões parecem ter sido empregados como amuletos, na crença de que a disformidade evitava o mau-olhado. As referências aos bufões reaparecem no século XII, tornando-se frequentes nos séculos XIV e XV, sobretudo na França.
Um bobo da corte ou tolo era, historicamente, um artista durante as eras medieval e renascentista membro da casa de um nobre ou monarca contratado para entreter os convidados.
Fol, disour, bufão, bourder, gestour ou, atualmente, bobo da corte. Esses termos descreviam artistas que diferiam em suas habilidades e performances, mas que compartilhavam muitas semelhanças em seus papéis como artistas cômicos para seu público.
Os bufões da Idade Média costumavam usar roupas de cores vivas e chapéus excêntricos em um padrão heterogêneo. Dotados de uma grande variedade de habilidades: as principais entre elas eram canto, música e narração de histórias , mas muitos também empregavam acrobacias, malabarismos, contos de piadas com trocadilhos, estereótipos e imitação e truques de mágica.
Contudo, nos séculos XIV e XV, o bobo fazia parte do grupo de artistas sustentados pelas cortes, junto com pintores, músicos e poetas. Alguns bobos da corte mais conhecidos são:
É exatamente o que vocês leram, respira ou a chaleira pode explodir… Por outras palavras, respira e não pira, porque hoje eu vou contar a história de François Vatel, e, por mais que tenha quem ache que nada se pode aprender com a História, essa curiosidade vai te mostrar o contrário.
Apague o fogo e vamos lá?
François Vatel, foi um célebre cozinheiro, nascido em 1631 em Paris. Contudo, vindo de família humilde, original de Zurique, o seu nome era Fritz-Karl Watel, mas só foi passado para o francês depois da sua morte pela Marquesa de Sévigné, considerada como uma personalidade importante da alta sociedade francesa.
Com 15 anos, Vatel começou a aprendizagem de confeiteiro com o padrinho do seu irmão. Chegou à corte aos 22 anos, ascendendo socialmente como auxiliar do cozinheiro Nicolas Fouquet:
Coincidentemente, Fouquet era superintendente do Tesouro da França e homem mais rico nessa época, pelo que fazia da sua figura importante no seio da alta sociedade francesa, - guarda essa informação.
Em pouco tempo, o cozinheiro tomou o lugar de maître d'hôtel du Château de Vaux-le-Vicomte trabalhando no control das cozinhas, das compras dos alimentos, de todos os utensílios, como louças, talheres, peças de ouro e prata e fornecedores para os mesmos, por exemplo.
Vatel tinha por objetivo provar a Luís XIV, rei da França na altura e principal figura do absolutismo, que era melhor que o mestre da cozinha real. Numa das primeiras tentativas, no dia 17 de Agosto de 1661, Vatel organizou uma festa de grande esplendor para inaugurar o fim dos trabalhos no palácio de Vaux-le-Vicomte e recebeu em torno de 600 convidados da corte, a rainha mãe, Ana de Áustria e o monarca. Nos espetáculos utilizou as mais avançadas técnicas da época, com representações de peças de teatro, entre as quais Les Fâcheux ou Os Importunos, o primeiro comédia-ballet de Molière.
Essa grandiosa festa deixou Luis XIV ainda mais invejoso e suspeito e não trouxe sorte nenhuma a Fouquet. Três semanas depois, a 5 de Setembro de 1661, o rei ordenou que Fouquet fosse preso sob a acusação de conspiração, devido à tamanha exuberância e riqueza e, assim, morreu, preso e longe de tudo que construiu. Vatel, seu cozinheiro, esboçou uma revolta, mas foi solenemente ignorado pelos guardas. Antes que a ira real recaísse sobre ele também, se exilou na Inglaterra.
No mesmo ano, o rei decidiu construir o palácio de Versailles, justamente com os mesmos arquitetos do palácio de Fouquet. Coincidência?De alguma forma, a inveja que ele sentira de Fouquet serviu de emulação para que Luís viesse a se consagrar como o Rei-Sol, habitando um palácio esplendoroso, jamais visto na Europa. O rei pretendia que a corte desfrutasse de festas ainda mais luxuosas e grandiosas, de modo a que esquecessem de Vaux-le-Vicomte e Versailles fosse, além da morada do monarca, o seu símbolo de poder imensurável.
Imagem do Palácio de Versalhes
François Vatel voltou para a França dois anos depois e foi trabalhar como extraordinário "Mestre dos Prazeres e das Festividades" para Luís, Grande Condé, no Château de Chantilly e lá, Vatel batizou o seu creme com o nome do lugar. Condé encarrega então Vatel da maior tarefa de sua vida: promover três dias e três noites de festividades no castelo de Chantilly - com a presença do rei Luís XIV e toda a nobreza com 3.000 pessoas. Basiquinho, não?
No 21 abril 1671 desfrutaram, com muita pompa e sumptuosidade, os espetáculos organizados por Vatel. O menu do banquete principal seria filé de linguado, anchovas, melão com presunto de Parma, lagosta com molho de camarão, pernil de carneiro, pato ao molho do vinho portugues Madeira e, de sobremesa, eclairs de morango.
Para as festividades, Vatel encomendou frutos do mar dos principais portos franceses. No entanto, justo naquela ocasião houve um grande atraso dos peixeiros.
No dia do banquete, 23 de abril de 1671, Vatel surtou ao ver que o peixe não chegava. Soluçando, trancou-se no seu quarto, pegou o fatídico punhal e enterrou-o no coração. Quarenta e cinco minutos depois, os peixeiros bateram à porta do castelo com as encomendas.
A caricatura acima retrata o suicídio de Vatel
CURIOSIDADES:
- Essa história bizarra sobre o fim do cozinheiro inspirou o filme Vatel, Um Banquete Para o Rei, de 2000, além de ter atribuído a Vatel a alcunha de suicida da cozinha.
- É importante acentuar que é controversa a atribuição da criação do creme chantilly à Vatel. Os confeiteiros da Casa dos Médicis, os mestres de Florença, onde se fez renascer a arte da gastronomia, já batiam cremes com batedores e juntavam açúcar e aromas.
- Outras famosas criações de Vatel são o Arroz Condé (um bolo de arroz doce com frutas), o Purê Condé (feito com feijões vermelhos), a manteiga Colbert (preparada com glace de carne), o Linguado Colbert e as Chuletas de Porco Colbert, criados em homenagem a Juan Bautista Colbert, o conselheiro das finanças.
Bom, espero que tenham gostado da curiosidade histórica de hoje.
Hoje falaremos sobre um dos assuntos mais comentados na última década, alterações climáticas. E é claro que a partir de uma grande repercussão, surgem dúvidas, críticas e perguntas sem fim. Pensando nisso, decidi vir aqui para comentar um pouco sobre e, se possível esclarecer algumas dúvidas.
Primeiramente, o que são alterações climáticas? As alterações climáticas caracterizam-se por uma mudança significativa e prolongada na distribuição estatística dos padrões meteorológicos decorre ao longo de um período que pode ir de décadas a milénios. Este fenómeno pode manifestar-se numa mudança das condições atmosféricas médias, ou numa distribuição de estados do tempo em torno das mesmas, com a maior ou menor ocorrência de fenómenos climáticos extremos (fonte: wikipedia.com).
(Ursos polares em cima de bloco de gelo, devido ao derretimento de geleiras).
Ou seja, se repararmos bem, esta definição leva-nos a relembrar diversos fatores/acontecimentos os útimos anos, como o derretimento de algumas geleiras em zonas geralmente muito frias, queimadas e incêndios em florestas e por aí vai.
O impacto das atividades humanas, nomeadamente a queima de combustíveis fósseis, o abate da floresta tropical e a pecuária, no clima e na temperatura da Terra é cada vez maior. As enormes quantidades de gases com efeito de estufa provenientes destas atividades juntam-se às naturalmente presentes na atmosfera, reforçando o efeito de estufa e o aquecimento global.È claro, que não são apenas estes, há muitos outros também, inclusivo nossos hábitos diários, pois é, meus anjos... tudo influciencia mas, defendo a ideia do equilíbrio, de que tudo tem um equiíbrio.
As alterações climáticas já estão a apresentar suas consequências, tendo em vista os impactos na saúde:
Registou-se um aumento do número de mortes relacionadas com o calor em algumas regiões e uma diminuição do número de mortes relacionadas com o frio noutras.
São já visíveis alterações na distribuição de algumas doenças e vetores de doenças transmitidos pela água.
As alterações climáticas estão sendo tão rápidas, que estão a pôr em causa a capacidade de adaptação de muitas plantas e animais. Muitas espécies de animais já se mudaram para novos habitats e as plantas, estão tendo que adaptar-se a este descontrole de temperaturas e mudanças ambientais. Com as temperaturas e mudanças bruscas e descontroladas, é bem possível que categorias de animais, sejam extintas em breve.
Sabiam que as alterações estão também relacionadas aos custos para a sociedade e a economia?!? Pois é, anjos... Ou seja, isso quer dizer que atividades como a agricultura, a silvicultura, a energia e o turismo, serão particularmente afetados. Afinal, são setores fortemente dependentes de determinadas temperaturas e níveis de precipitação.
( homem encarando em sua frente ambientes afetados pelas alterações climáticas)
E por último, mas não menos importante, gostaria de mencionar a respeito dos incêndios que andam acontecendo na Austrália. Àqueles que não acreditam no aquecimento global, nas alterações climáticas, caso ainda achem que é tudo falso, ou fantasia, tenham base em cima disso, em cima desses incêncios recentes, e entendam que, tudo isso é real, está acontecendo, nas nossas caras, bástamos enxergar.
Beijinhos de luz, angels e até o próximo post!! Ah! Não se esqueçam, devemos ser a mudança que queremos no mundo!
